استخدم الفراعنة بذور الخردل حيث جاء في البرديات الطبية القديمة أنه يعد وسيلة علاج للإمساك أو للذبحة الصدرية ودهاناً لأوجاع العضلات والمفاصل.
وقال ابن سينا في قانونه إن الخردل “يقطع البلغم وينقي الوجه وينفع من داء الثعلبة ويحلل الأورام الحارة وينفع من الجرب والقوابي وينفع من وجع المفاصل وعرق النسا وينقي رطوبات الرأس يشهي الباه وينفع من اختناق الهم”.
وفي العصر الحديث، يستخدم الخردل أو ما يسمى بالمستردة على نطاق واسع فهو ينبه المعدة حيث يضاف مع الأطعمة كأحد التوابل المشهورة وهو من أفضل المواد لفتح الشهية.
ويدخل الخردل في عمل اللصقات الجلدية الوضعية لعلاج ألام الروماتزم وحالات الروماتيزم المفصلي. لقد أكدت الدراسات أن الخردل مطهر أو معقم جيد حيث تكفي 40 نقطة من الخردل في لتر ماء ليكون مطهراً جيداً للجلد دون أن يؤذيه ويزيد الخردل من إفرازات العصارات الهاضمة وينشط حركات الأمعاء.
وبحسب ما جاء في تقرير نشره موقع Money Control، فإن زيت الخردل يقدم الفوائد الصحية العشرة التالية:
1. تعزيز المناعة
يتميز زيت الخردل بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يدعم جهاز المناعة في الجسم خلال أشهر الرياح الموسمية المعرضة للعدوى.
2. تخفيف تصلب الجسم
يُحسّن التدليك بزيت الخردل الدافئ الحالة المزاجية، ويمكن استخدامه في الطقس البارد والرطب.
3. تحسين الهضم
يُحفز زيت الخردل العصارات الهضمية، مما يُساعد على تقليل الانتفاخ أو الشعور بالثقل أو عدم انتظام الشهية بعد وجبات الطعام في الفصول الممطرة.
4. تهدئة أعراض البرد
استنشاق بخار زيت الخردل يُخفف الاحتقان ويُهدئ السعال الناتج عن العدوى الفيروسية الموسمية.
5. منع التهابات الجلد
خصائصه المضادة للميكروبات تحمي الجلد من الالتهابات الفطرية، وهي أكثر شيوعًا في الطقس الرطب.
6. تغذية البشرة الجافة
استخدام زيت الخردل كمرطب يُحافظ على ترطيب البشرة ويُحارب جفافها.
7. فروة رأس صحية
تدليك فروة الرأس بزيت الخردل يمنع ظهور القشرة والحكة.
8. طارد للبعوض
يطرد زيت الخردل الحشرات بشكل طبيعي، ويمكن فركه على الجلد المكشوف قبل الخروج مساءً.
9. تقوية المفاصل
يُقلّل التدليك المنتظم بزيت الخردل الالتهابات ويدعم صحة المفاصل.
10. نكهة مميزة للوجبات
يُحسّن الطهي بزيت الخردل المذاق ويُضيف فوائد هضمية وصحية.