حذرت تقارير صحية من أن بعض الأطعمة اليومية قد ترفع خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير، ما يستدعي الحذر عند استهلاكها. ووفقًا لموقع Times of India، فإن ثلاثة أنواع من الأطعمة ترتبط بزيادة احتمالات الإصابة بالسرطان، بينما توجد خيارات غذائية يمكن أن تساعد على الوقاية منه.
أول هذه الأطعمة هي اللحوم المحروقة، حيث تؤدي درجات الحرارة العالية أثناء الطهي إلى تكوين مركبات ضارة يمكن أن تُتلف الحمض النووي داخل الخلايا، مما يزيد خطر التحولات السرطانية.
يليها اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد، لاحتوائها على مركبات النيتريت التي قد تؤثر سلبًا على خلايا الأمعاء وتزيد احتمالات نشوء الأورام فيها.أما ثالث هذه الأطعمة فهي المشروبات الكحولية، والتي ترتبط بما لا يقل عن سبعة أنواع من السرطان. ويتحول الكحول داخل الجسم إلى مركب سام يُدعى “الأسيتالديهيد”، له دور كبير في إتلاف الحمض النووي ومنع الخلايا من إصلاح نفسها.
وفي المقابل، توصي التقارير الصحية بتناول مجموعة من الأطعمة التي تساهم في الوقاية من السرطان، من أبرزها: الخضراوات الورقية، المكسرات، التوت، الأسماك الدهنية، والأطعمة الغنية بالألياف، لما لها من خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب تدعم صحة الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بالأورام.