يُعد البروتين عنصراً أساسياً لبناء الجسم، إذ يسهم في تقوية العضلات والعظام، ودعم المناعة، وإصلاح الأنسجة. ويؤكد خبراء التغذية أن اختيار مصادر متنوعة للبروتين يساعد في تحقيق توازن غذائي صحي.
وبحسب تقرير نشره موقع Verywell Health، هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالبروتين يُنصح بالاحتفاظ بها دائماً في المطبخ.
1. اللحوم قليلة الدهون
وتشمل صدور الدجاج والديك الرومي ولحم البقر الخالي من الدهون، وتوفر نحو 18 إلى 32 غراماً من البروتين لكل 100 غرام، إلى جانب الحديد والعناصر الغذائية الأساسية.
2. المأكولات البحرية
مثل السلمون والروبيان وسمك القد، وتحتوي على 16 إلى 20 غراماً من البروتين لكل 100 غرام، إضافة إلى أحماض أوميغا-3 المفيدة للقلب.
3. منتجات الألبان قليلة الدسم
مثل الزبادي والجبن القريش والحليب، وتوفر البروتين مع الكالسيوم وفيتامين D، ما يدعم صحة العظام.
4. البيض
تحتوي البيضة الواحدة على نحو 6 غرامات من البروتين، وتُعد بروتيناً كاملاً يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
5. المكسرات والبذور
مثل اللوز وبذور الشيا والفستق، وهي غنية بالبروتين والدهون الصحية، لكنها مرتفعة السعرات، لذا يُنصح بالاعتدال في تناولها.
6. البقوليات
وتشمل العدس والفاصوليا والحمص، وتتميز باحتوائها على البروتين والألياف، ما يساعد على الشعور بالشبع وتنظيم السكر في الدم.
7. منتجات الصويا
مثل التوفو والإدامامي وحليب الصويا، وتُعد من المصادر النباتية القليلة التي توفر بروتيناً كاملاً، إضافة إلى عناصر غذائية مهمة.
8. الكينوا
تحتوي الحصة الواحدة على نحو 8 غرامات من البروتين، وهي أيضاً مصدر جيد للألياف والمعادن، وخالية من الغلوتين.
نصيحة غذائية
يشير الخبراء إلى أن تنويع مصادر البروتين بين الحيوانية والنباتية هو الأفضل، مع مراعاة الكميات المناسبة لكل شخص حسب احتياجاته الصحية.
والخلاصة أن الاحتفاظ بهذه الأطعمة في مطبخك يسهّل عليك بناء نظام غذائي متوازن، ويساعد في دعم العضلات والطاقة والصحة العامة بشكل يومي.