تُعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب، لاحتوائها على الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على دعم صحة الأوعية الدموية وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ورغم أن كلًّا من الكاجو والفستق يمتلك فوائد صحية، فإن الفستق يُعد خيارًا أفضل قليلًا لصحة القلب بفضل احتوائه على مستويات أعلى من بعض الدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف.
تشير الدراسات إلى أن تناول الكاجو بانتظام قد يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول، من خلال خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، الذي قد يتراكم داخل الشرايين ويؤثر في تدفق الدم.
ويحتوي الكاجو على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة، وهي دهون مفيدة للقلب. كما يوفر المغنيسيوم الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ودعم مستويات ضغط الدم، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تسهم في تقليل الالتهابات.
وتحتوي حصة تبلغ 28 غرامًا من الكاجو على نحو 157 سعرة حرارية، و5.2 غرام من البروتين، و12.4 غرام من الدهون، إلى جانب معادن مهمة مثل المغنيسيوم والزنك والحديد.
يتميز الفستق باحتوائه على نسبة أقل من الدهون مقارنة بالكاجو، مع مستويات مرتفعة من الدهون غير المشبعة المفيدة التي تساعد على تحسين الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما يُعد الفستق غنيًّا بمضادات الأكسدة، مثل: التوكوفيرول والفيتوستيرولات والزانتوفيل، التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهابات، إضافة إلى دعم صحة بطانة الأوعية الدموية.
ويحتوي الفستق أيضًا على كمية أكبر من الألياف مقارنة بالكاجو، وهي عنصر مهم للمساعدة على خفض الكوليسترول وضبط ضغط الدم.
أيهما تختار؟
رغم أن الكاجو والفستق خياران صحيّان، فإن الفستق يتفوق قليلًا عندما يتعلق الأمر بصحة القلب، بسبب غناه بالألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. ومع ذلك، فإن إدخال المكسرات باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن يظل عاملًا مهمًّا للحفاظ على صحة القلب.
(إرم)